Vinice Roche Redonne se rozprostírají na východ od domény a mají v průměru 30 let stáří, naopak Guilhemovy vinice jsou směrem na západ a v průměru jsou staré 65 let. Ačkoliv jsou tedy vína obou domén vinifikovány stejným způsobem, jsou naprosto odlišné. My si už vybrali.

Nachází se v La Cadière d’Azur, malé typické provensálské vesnici s výhledem na Středozemní moře a na středověkou vesnici Le Castellet. Henri a Geneviève Tournierovi, oba pocházející z vinohradnických rodin, spolu v roce 1989 (do tohoto roku pouze prodávali své hrozny do cave cooperative) vybudovali Domaine de la Roche Redonne s touhou vrátit se ke kořenům svých předků. Začali dělat vlastní víno a pracovat s ohledem na terroir, který obhospodařují v udržitelném zemědělském přístupu na půdě obdělávané v organickém a biodynamickém režimu. Jejich syn Guilhem je následoval a v roce 2004 vytvořil svůj vlastní projekt “Château Guilhem Tournier”.

„Po 15 generací byla udržována láska, vášeň, respekt a tvrdá práce, což jsou základní principy naší rodiny.“