Záznam z akce
Akce DOMAINE DE TERREBRUNE – CODA RESTAURANT proběhla dne 26. 2. 2022.
Všem účastníkům děkujeme a těšíme se na příští setkání.
místo konání Praha 1, Tržiště 368/9 Coda Restaurant
vstupenka obsahuje
Degustační menu s víny, 10% slevu na objednávku našich vín v místě konání akce a voucher v hodnotě 500 Kč, který využijete na našich stránkách
čestní hosté
Ondřej Jelínek, generální ředitel LANDMARK HOLDING a majitel Bandol.cz
Michal Šetka, šéfredaktor časopisu Wine and Degustation
Nenechte si ujít tuto unikátní příležitost, počet účastníků je omezen!
Domaine de Terrebrune
Toto certifikované vinařství ekologického zemědělství se nachází ve městě Ollioules v podhůří vápencového masivu Gros Cerveau. Jeho vinice se rozkládají na terasách až k hranicím údolí, které se otevírá do moře.
Jan Kaplan
amuse bouche
studený předkrm Uzený punkevní pstruh s kedlubnou a červeným pomerančem (3, 4, 7)
teplý předkrm Grilovaná chobotnice s černými olivami a topinamburovým krémem (1, 3, 7, 14)
hlavní chod Hřbet z jelena s celerovým pyré v kouři, bruselskou kapustou a omáčkou z jalovce (9, 12)
sýrová variace Mini koláč s cibulí a Blaťáckým zlatem (1, 3, 7)
dezert Káva s domácími pralinkami (1, 3, 7)