TOUR DU BON BANDOL ROUGE SAINT FERRÉOL MAGNUM

Toto cuvée se zrodilo v roce 1987 z touhy izolovat nejkrásnější Mourvédre domény; ale aniž by tím bylo dotčeno její klasické červené víno. Saint Ferréol vzniká pouze tehdy, když klasické cuvée představuje krásnou rovnováhu samo o sobě. Poněkud duchovní svým jménem, někdy neproniknutelný svým oděvem, Saint Ferréol vzdává hold této odrůdě hroznů, která je všudypřítomná a tak obtížně definovatelná v našem malém koutku země, tvořené smíšenými půdními typy. Introspektivní, přísné, rovné, jeho kořeněná, pepřová ústa zanechávají minerální otisk připomínající naše pískovce. Tabák, lanýže a lilie se mísí s pikantním tónem Carignanu. Přídavek Carignanu otevírá víno, dělá jej jasnějším v jeho tmavé hloubce. Pro zajímavost, ačkoliv volba jména byla provedena náhodou, nabízí se spojitost, neboť tento náboženský vojenský světec byl vyloučen ze svého řádu kvůli jeho příliš velké přísnosti. Vertikálnost vína se spojuje s vertikalitou vinné révy i tohoto světce, který ukončil svůj život stojíc u kůlu. Mourvèdre, tato původem španělská odrůda hroznů, se též chová jako býk, rohy ve vzduchu a nohy hluboko v zemi.